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Lo que se avecina: ‘Culo veo, culo quiero’, consumo y deseo según Remarti (IV)

Foto Remartini
David Remartínez ‘Remartini’

Novena entrega de la colección Textos Insólitos, dirigida por el  ensayista y psiquiatra Rafael Manrique. En esta ocasión, el periodista y escritor David  Remartínez ‘Remartini’ aborda el  deseo en nuestra sociedad desde las más variadas perspectivas. Un ensayo nada académico, humano, riguroso y muy divertido sobre deseo, consumo y consumismo. 

Remartini (Zaragoza, 1971) es el alias que David Remartínez Martínez ha utilizado durante años para escribir de comida y de bebida en internet. Periodista actualmente en ejercicio y especialista en la comunicación digital, Remartini publicó hace un año en esta editorial el ensayo histórico-gastronómico ‘La puta gastronomía’. 

Crítica de ‘La puta gastronomía’ en ‘El goloso en llamas’

Crítica en El Goloso en Llamas

La Puta Gastronomía se convierte así en un alegato a favor del sentido común antes que en una invectiva contra la nueva gastronomía española. Es una defensa de quiénes somos y de dónde venimos y, es sobre todo una invitación a hacer de la cocina un gozo, un placer sin prisas, sin sofisticaciones para la galería, a disfrutar compartiendo. Una sutil invitación a los chefs mediáticos con proyección de futbolistas a no perder de vista que se trata de algo tan básico y placentero como dar de comer a la gente y si puede ser bien, mucho mejor. Contra la intelectualización impostada de cada tránsito culinario, pero sin renunciar a entender la cocina como arte tanto en cuanto emociona y eleva el espíritu mediante el ennoblecimiento de la actividad culinaria.

‘La puta gastronomía’, de Remartini, también en ebook

La puta gastronomía

Para los fans y para los que todavía no lo han descubierto, desde ya está disponible la versión ebook de ‘La puta gastronomía’, el ensayo gastro-histórico y desmitificador de David Remartínez, aka Remartini. Puede disponerse del ebook en las principales librerías, en las plataformas de lectura y en la red de bibliotecas (ver abajo).

Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastrónomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la televisión. Remartini repasa con humor esa transición acelerada, apoyándose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaría y Manuel Vázquez Montalbán, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido. Pero este libro también es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es también una pequeña colección de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.

La puta gastronomía en ebook

Remartini (Zaragoza, 1971) es el alias que David Remartínez Martínez ha utilizado durante años para escribir de comida y de bebida en internet. Mientras Remartínez trabajaba de periodista en periódicos, radios o revistas durante más de dos décadas, Remartini ocupaba ese mismo tiempo en montar unos apocalipsis de cuidado en diversas cocinas domésticas intentando aprender a hacer pan, asar animales o laminar ajos sin filetearse también los dedos. Entre receta y receta, o entre tirita y tirita, Remartini ha ido contrastando lo que pensaba con lo que leía en decenas de libros.

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Comer, pensar, saber

‘Cocina recreación’, de Fernando Huidobro, y ‘La puta gastronomía’, de Remartini.

Nada como un confinamiento como para pensar en comida y para pensar lo que comemos. Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluz de Gastronomía, y David Remartínez, periodista siempre brillante y divulgativo, nos explican por qué comemos lo que comemos y de paso nos recomiendan que no dejemos de tantas tonterías de nuevo rico. Lo hacen en sus libros #laputagastronomia, de #remartini y #cocinarecreacion, de #fernandohuidobro. Nosotros servimos los pedidos a través de esta página web pero puedes encontrarlos en tu librería preferida. #ensayo #essay #cooking #cocina #kobo #AppleBooks #nubico #casadellibro #fnac #elcorteingles #casadellibro #amazonbooks

Somos lo que contamos 2014

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La segunda edición de ‘Somos lo que contamos’ ofrece tres visiones de la Europa que nos ha tocado vivir

Esta segunda edición, organizada por las direcciones generales de Economía y Asuntos Europeos y Cultura del Gobierno de Cantabria, tendrá lugar durante las tres primeros jueves de noviembre en la Fundación Botín.

Por segundo año consecutivo, Santander acogerá el encuentro ‘Somos lo que contamos’, organizado por las direcciones generales de Economía y Asuntos Europeos y Economía del Gobierno de Cantabria. El objetivo de esta iniciativa es acercar la idea de Europa a todos los que formamos parte de ella, a sus ciudadanos, a través de la experiencia vital de algunos de ellos.

Para esta edición la organización contará con la presencia de escritores procedentes de dos de los países miembros –España (Ramon Vilaró) y Francia (Jean-Baptiste Malet)–, y un tercero de Noruega (Gert Nygårdshaug).

Los tres primeros jueves de noviembre tendrán lugar en la sede de la Fundación Botín (C/ Pedrueca, 1), charlas de una hora y media, aproximadamente, de duración y cuya entrada será libre para todo aquel que desee acudir y participar activamente. Darán comienzo a las 19:30 horas.

Coordinados por Jesús Ortiz, editor de Milrazones, como en la pasada edición, los escritores serán entrevistados por periodistas y escritores cántabros. Los protagonistas de las sesiones serán los ciudadanos, las personas que hacen Europa y viven su realidad más cercana.

En 2013 se inauguraron estos encuentros coincidiendo con el Año Europeo de los Ciudadanos. En 2014 se han seguido desarrollando varios proyectos relacionados con el tema central del año pasado, haciéndose especial referencia a las elecciones al Parlamento Europeo, que tuvieron lugar en mayo pasado, y a la participación democrática.

‘Somos lo que contamos’ no pretende acercar la realidad económica o institucional de la Unión Europea, sino explicar la Europa de los ciudadanos, acercar estilos de vida, problemas cotidianos, visiones de Europa. Con ‘Somos lo que contamos’ se quiere acercar a la ciudadanía de Cantabria el día a día y la forma de vida de otros ciudadanos europeos. Con este objetivo, y como en la pasada edición, varios profesionales de la narrativa contarán sus visiones de la vida de los ciudadanos europeos, tal y como la ven a diario.

6 de noviembre: Ramon Vilaró

Ramon Vilaró, (Vic, 1945), es periodista y escritor. Su dilatada trayectoria en prensa le ha llevado a ocupar puestos de responsabilidad en diferentes medios y a escribir documentales para televisión. También ha sido corresponsal.

Desde Bruselas editó y dirigió el boletín Inforeuropa. Actualmente forma parte del Team Europe de conferenciantes sobre temas europeos, al tiempo que mantiene sus habituales colaboraciones en prensa.

Como escritor ha publicado libros de ensayo sobre Estados Unidos, Japón y España. En narrativa es autor de las novelas Dainichi, la epopeya de Francisco

Javier en Japón (Martínez Roca, 2001); Tabaco, el imperio de los marqueses de Comillas(Martínez Roca, 2003); y La última conquista. La secreta historia de amor de Luna Clara, durante el descubrimiento de la Alta California (Martínez Roca, 2005).

En la actualidad trabaja en la elaboración de un largometraje, basado en Dainichi, junto con Gonzalo Robledo y la directora cinematográfica estadounidense Nancy Savoca.

Su último documental está dedicado a la tragedia de la colonia española en Filipinas durante la ocupación japonesa en la Segunda Guerra Mundial.

Se titula De aliados a masacrados. Los últimos de Filipinas (ArletFilms y TVE-2014) y ha sido estrenado ahora mismo, en la 59 edición de la SEMINCI (Semana Internacional de Cine de Valladolid), dentro de la sección Docu-España, en octubre de 2014.

13 de noviembre: Gert Nygårdshaug

Gert Nygårdshaug, (Tynset, 1946), debutó a los 20 años como poeta, pero posteriormente ha incursionado en otros géneros literarios, hoy es uno de los autores más vendidos de Noruega. En narrativa su producción abarca desde los libros infantiles hasta la novela policíaca. Entre finales de los 80 y principios de los 90 vivió largos períodos en México, Venezuela y Brasil; en este último país con los indígenas del Amazonas.

Tuvo la oportunidad de estudiar de cerca las culturas antiguas y por eso la arqueología y la historia fi guran entre sus intereses, aparte de la pesca, la cocina y el vino.

Su obra Mengele Zoo (1989) fue elegida como la mejor novela jamás escrita en Noruega en 2007 y versa sobre cuestiones como la protección del medio ambiente, el confl icto Norte-Sur y el imperialismo.

20 de noviembre: Jean-Baptiste Malet

Jean-Baptiste Malet (Toulon, 1987), es periodista y colabora en distintos medios impresos. Es autor de Detrás de las líneas del Frente (2011) y coautor del documental Manos negras sobre la ciudad (2012).

En 2013 publicó En los dominios de Amazon (Trama Editorial). Ocultó su condición de periodista para ser contratado en los almacenes de esta empresa para documentarse y realizar su trabajo de campo cuyo resultado fue la descripción de una auténtica pesadilla que, según él, es la que viven a diario los trabajadores de la famosa multinacional y reina delecommerce, que serían víctimas de una auténtica explotación.

Fiel a la idea de que la narración, lo que contamos de nosotros mismos, es un componente central de nuestra identidad, tanto personal como colectiva, ‘Somos lo que contamos’ vuelve a mostrar algunos de los ejemplos que nos ayudan a conformar nuestra idea de cultura y de valores comunes dentro de la diversidad que constituye la Unión Europea.

 

http://cantabriaeuropa.org/ESP/m/50/1292/general/Inicio/La-segunda-edicion-de-Somos-lo-que-contamos-ofrece-tres-visiones-de-la-Europa-que-nos-ha-tocado-vi

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